Winter Warmer
Scottish Heavy
En kryddig winter warmer i skotsk stil med toner av kanel, stjärnanis, muskotnöt och vanilj. Bryggd med pale ale-malt som bas, tillsammans med biscuitmalt, CaraMunich, kristallmalt och Carafa Special för en mörk, komplex maltprofil. Honung tillsätts både under koket och i primärjäsningen. Humlesorterna Challenger och Styrian Goldings ger en balanserad beska och kryddig arom. Jäst med Lallemand Voss Kveik vid 22°C. Vaniljstång tillsätts under sekundärjäsningen.
Ingredienser
Vatten, pale ale-malt (Muntons), biscuitmalt, CaraMunich I (Weyermann), kristallmalt 110L (Bairds), Carafa Special I (Weyermann), torrifierat vete, humle (Challenger, Styrian Goldings), honung, kanelstänger, stjärnanis, apelsin-/citronskal, muskotnöt, vaniljstång, jäst (Voss Kveik).